Oji n'oge okpomọkụ truffle ihendori

Nke a pụrụ iche ojii truffle na ero sauce bụ mgbawa nke ekpomeekpo na aromas nke na-agbakwụnye mmetụ nke okomoko na ọkaibe na efere ọ bụla. Ntugharị ya na-eme ka ọ dị mma dị ka ihe na-edozi maka ọtụtụ nkwadebe nri nri, site na croutons dị mfe ruo na efere ndị ọzọ.

Ahịhịa ndị a kụrụ akụ (Agaricus bisporus) na-etolite ntọala nke ihendori a, na-enye ekpomeekpo ha na-esi ísì ụtọ na ọdịdị dị ụtọ. Mmanụ oliv nke na-amaghị nwoke nke ahọpụtara nke ọma na mmanụ mkpụrụ osisi sunflower mezuru ntọala nke ihendori na ịdị nro na ịdị nro ha, na-eme ka ụtọ nke ero na truffles dịkwuo mma. Oge okpomọkụ truffle ( tuber aestivum Vitt.), Na njirimara njirimara ya na uto na-enweghị atụ, na-anọchite anya ihe dị iche iche nke ihendori a. Site na 1% truffle okpomọkụ, ihendori a na-agbanwe efere ọ bụla ka ọ bụrụ nri nri gourmet, na-agbakwụnye mmetụ nke ịdị mma na nhazigharị. Osisi oliv ojii ndị a ahọpụtara nke ọma na-eme ka ihendori na-esi ísì ụtọ na nrịbama dịtụ ilu na-eme ka ihe oriri na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ. A na-eji nlezianya jikọta ihe ndị ahụ na nnu na ísì ụtọ iji nweta nguzozi zuru oke nke uto na ísì ụtọ, na-ekwe nkwa ihendori nke ịdị ọhụrụ na ịdị mma na-enweghị atụ.

Nke a n'oge okpomọkụ nwa truffle na ero ihendori zuru okè maka sizinin crostini na fillings maka appetizers, nke mbụ na nke abụọ ọmụmụ, na-agbakwunye a mmetụ nke nri na efere ọ bụla. Ọdịiche ya na-agbatịkwa na omelet, na-ebuli ụtọ ha na-atọ ụtọ. Ọnụnọ ya dị ka ntọala maka efere truffle niile na-agbakwunye mmetụ nke ndozi na okomoko, na-agbanwe nri ọ bụla ka ọ bụrụ ahụmịhe nri pụrụ iche. Ngwongwo ọ bụla nke truffle ojii n'oge okpomọkụ a na ero ihendori na-enye ụtọ ụtọ nke na-atọ ụtọ uche. Ụtọ na-enweghị atụ nke truffle n'oge okpomọkụ, jikọtara ya na ịdị mma nke mushrooms a na-akọ na ihe oriri nke mmanụ, ga-eme ka efere ọ bụla bụrụ ezigbo oriri maka palate. Ma ọ bụ nri abalị pụrụ iche ma ọ bụ nri ehihie kwa ụbọchị, truffle ojii na ero ero ga-agbanwe oge ọ bụla ka ọ bụrụ oge ụtọ na afọ ojuju. Chọpụta obi ụtọ nke iji nri a na-esi nri na kichin wee mee ka onwe gị merie site na ịdị mma na nchacha ya. Soro ndị ị hụrụ n'anya kekọrịta ahụmịhe nri nri pụrụ iche wee nwee ohere nke ịnụ ụtọ truffle ojii n'oge okpomọkụ, ezigbo mma gastronomic.

Efrata: mushrooms a kụrụ (Agaricus bisporus), mmanụ oliv na-amaghị nwoke, mmanụ sunflower, oliv ojii, 1% okpomọkụ truffle (Tuber aestivum Vitt.), ụtọ, nnu.

Ụbọchị nkwubi: ọnwa 36.

Otu esi eji ya: Iji mee ka àgwà ngwaahịa ahụ dịkwuo mma, a na-atụ aro ka ị jiri ude nke 15-20 g nke onye ọ bụla, kpoo ya maka nkeji 5 n'ime pan mgbe ị gbakwunyere naanị nnu na mmanụ oliv na-amaghị nwoke. Ọ dị mma dị ka condiment maka croutons na njuputa maka appetizers, nke mbụ na nke abụọ ọmụmụ, omelettes na dị ka isi maka niile efere na truffles.

Allergens: Ngwaahịa ahụ enweghị ihe nfụkasị ahụ ma ọ bụ ngwaahịa nwere ihe ndị dị otú ahụ. N'oge nchịkọta, ịnyefe na nhazi, ngwaahịa ahụ adịghị n'okpuru ihe ize ndụ ọ bụla nke mmetọ obe. Enweghị gluten ma ọ bụ ihe nchekwa.

Ihe oriri na-edozi ahụ kwa 100 g: Energy Kj 1465 / Kcal 356 Fats 36 g nke juputara abụba acids 4,7 g Carbohydrates 2,9 g nke sugars 0,2 g Fibers 1,8 g protein 3,2 g nnu 1,5 g